Заместитель руководителя ресторана/Менеджер ресторана/Банкетный менеджер

Имя

Владимир

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Тверь

Заработная плата

от 45 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

16 лет 2 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

48 лет   (17 апреля 1976)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2019 — февраль 2022   (2 года 5 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

ООО Мгрилькафе

Обязанности

- плaнирoвaние, oргaнизaция и контрoль работы линeйного перcoнaла

- Oбучение и наcтавничeство новых cотpудников

- Oткpытие/закpытие cмeны

- Bедение отчетности

- проведение инвентаризации

Период работы

декабрь 2018 — июль 2019   (8 месяцев)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

ООО "Пунто Прима"

Обязанности

Планирование и проведение банкетов и других мероприятий. Разделение обязанностей между всеми сотрудниками. Проведение инвентаризации и контроль срока годности продуктов. Ведение кассовой отчетности. Просмотр резюме и отбор кандидатур на должность официантов, барменов. Улаживание конфликтов с посетителями ресторана.

Период работы

ноябрь 2005 — декабрь 2018   (13 лет 2 месяца)

Должность

Банкетный менеджер/Заместитель руководителя F&B

Компания

Отель "Тропикана"

Обязанности

Ведение переговоров с заказчиком, личная встреча с ним;

Предварительное планирование мероприятия;

Подбор и развитие персонала;

Контроль работы всех служб на площадке;

Взаимодействие с организатором и заказчиком на протяжении всего мероприятия;

Постановка задач персоналу и вспомогательным службам, контроль их выполнения;

Координирование работы официантов, закрепление за ними зон обслуживания, встреча гостей, решение конфликтных ситуаций; Координация последовательности выдачи блюд на мероприятии, согласно утвержденному плану; Согласование меню и барной карты;

Текущий документооборот.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1994 год

Учебное заведение

Северодвинский Технический Колледж

Специальность

Техник

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

Управление персоналом

Организаторские навыки

Подбор персонала

Организация мероприятий

Обучение персонала

Пользователь ПК

Работа в команде

Обо мне

Организаторские способности;

целеустремленность;

коммуникабельность;

собранность, внимательность, стрессоустойчивость;

общительность;

мобильность;

лидерские качества;

Добросовестно отношусь к выполнению задач