Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов. Доставка чистой посуды на раздаточные столы. Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины. Во время мытья посуды проверять ее чистоту (отсутствие налета от чая и т.п.), сортировать ее по наименованиям.