Проведение входного контроля сырья; контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства; оформление результатов исследований; контроль сроков годности и условий хранения сырья, готовой продукции; отбор проб и проведение физико-химических исследований по программе производственно контроля; участие в проработках входящего сырья; ведение внутренних документов отдела, ведение отчетности.